弘前「旭松堂（きょくしょうどう）」のエンゼルケーキです。
たまたま通りかかってはっとして立ち寄りました。
昨年、友人に教えてもらって気に入り、また食べたいなあと思っていたところだったのです。
天使の輪っかのような、白いバタークリームケーキ。
大きさは大中小とあり、これは小です。カットでも売られています。
掛け紙も美しい
断面。
（これは昨年の写真です）
外側のつぶつぶがサクッとしていて中のスポンジはふわほろっ。かすかにレモンのような爽やかさを感じます。（入っているかどうかはわかりません）口当たりが軽くておいし〜い、もう一切れ！
おまけでいただいたバナナ最中は父に食べられてしまいました。
ちなみに旭松堂のバナナ最中については土井善晴さんが雑誌『dancyu（2016年6月号）』で書かれています。
香り高く、なつかしい味です。
（エンゼルケーキは夏場はお休みです）
