昨年食べた焼きビーフンをご紹介。

代々木公園のチャイナフェスティバルにて。

犬とおじいさん…ハァハァ
このお店で焼きビーフンを買ってみました。（安くなっていたのです）

簡易休憩所みたいなテントの長テーブルで食べます。
太い！お蕎麦みたいな色！これほんとにビーフン？？

食感はプリン！と弾力があってパスタっぽさがある。味付けは濃いめのお醤油味で油もよく回っている。野菜たっぷり、唐辛子もたっぷり。（このピリ辛がうまい！）なんだろう、中毒性があるぞ。これに合う飲み物はぜっっっっったいにビールだった！！私はなぜ烏龍茶なんか飲んでしまったのだろうか！！

すみません、取り乱しました。えー、これは中国・江西省（こうせいしょう）の江西料理の焼きビーフンだそうです。私が今まで食べていたビーフンとは全く別物でしたが（ふだんよく目にする新竹ビーフンは台湾のもの）、これはこれでアリ！

麺はたぶんコレ。

機会があったらまた食べたいなあ。今度こそ、暑い時期に冷え冷えのビールで流し込むのだ！